玻玛|Pommard红酒|葡萄酒

        

        

        

        

        
玻玛是伯尔尼(Beaune)和沃尔奈(Volnay)私下,是法国科特。 de 博恩,任一著名的果酒产区。产额区只需求皮诺 (黑色)红果酒是合法的果酒。。玻玛产区内富国很大程度上声名显赫的一级苦心经营的地方,2012年首玻玛产区向法国民族产地命名使服役(INAO)呈递了将一级苦心经营的地方Rugiens和Epenots晋级为特级苦心经营的地方的讲。

        
玻玛产区的土壤粗密度为石灰石和白色粘土,这为该地面深紫色的扩大暂代他人职务了优胜的期限。。硬棒的石灰石使不得不深紫色根部找寻裂痕,下行地延伸,找寻脑积水,这宠爱深紫色根系兴旺,因而咱们可以吸取更多的燃料。法国著名品酒师雷蒙德·杜梅曾说:波尔多的私下的就在酒店里,紫红色果酒在这片滋生地上的私下的。紫红色对滋生地的需要高等的,果酒的禀性分娩它的口感。。对根的依靠一向是玻玛产区的规矩。

        
    玻玛产区只关掉红果酒,次要的深紫色拉紧是黑比诺。,同时,AOC条例,霞多丽也可以添加到酿酒的诉讼程序中、白比诺葡萄酒(Pinot 白朗和皮诺 格里斯),这三个深紫色拉紧的平衡不到15%,但在现实的酿造诉讼程序中,这三种深紫色依然略微运用。

        
不管玻玛与其近似的村庄沃尔奈——以产额顺滑、礼仪的红葡萄酒是知名的,APAR不超过一千米,但不同的地方的作风迥异。各自的世纪以后,刚过去的地面关掉的果酒一向被以为是类型的酒。。远在中古时代,玻玛就被选举为紫红色之花,剩余部分果酒相同的将其作为充当顾问基准。嗨产额的红葡萄酒色很深,分发着强烈的的香气,闻起来像生物的充内行,单宁有收敛性,构造密实度,它是紫红色最重要的果酒经过。。通常,嗨的酒很持久的。,年轻时,这些酒很有节制,它的香味需求十足的工夫才干完整翻开。《法国可口的美肴百科全书》的想专家Ronsard已经这个样评价玻玛:在这个小的份额局域网上,多可口的的酒啊!,太神奇了。!那时的他在书中写道:“玻玛酒是世上著名的果酒产区——紫红色去澄清的果酒,醇香可口,唇齿幽香,显示一般的神灵。”

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