玻玛|Pommard红酒|葡萄酒

        

        

        

        

        
玻玛存在伯尔尼(Beaune)和沃尔奈(Volnay)中间,是法国科特。 de 博恩,一著名的嘭的声响产区。产生区只必要皮诺 (黑色)红嘭的声响是合法的嘭的声响。。玻玛产区内有产者大量声名显赫的一级苦心经营的地方,2012年终玻玛产区向法国声明产地命名委任(INAO)服从了将一级苦心经营的地方Rugiens和Epenots晋级为特级苦心经营的地方的公报。

        
玻玛产区的土壤粗密度为石灰石和白色粘土,这为该地域葡萄紫的出现供了优胜的必要的。。硬棒的石灰石强制发生葡萄紫根部寻觅裂痕,每况愈下延伸,寻觅泉源,这放下葡萄紫根系茂盛的,因而我们的可以吸取更多的精神食粮。法国著名品酒师雷蒙德·杜梅曾说:波尔多的秘诀就在地窖里,紫红色嘭的声响在这片国土上的秘诀。紫红色对国土的询问高尚的,嘭的声响的禀性信赖它的口感。。对根的求助于一向是玻玛产区的移交。

        
    玻玛产区只加工红嘭的声响,次要的葡萄紫导致是黑比诺。,同时,AOC条例,霞多丽也可以添加到美酒加工中、白比诺葡萄酒(Pinot 白朗和皮诺 格里斯),这三个葡萄紫导致的规模不到15%,但在现实的酿造加工中,这三种葡萄紫依然幼小的运用。

        
尽管如此玻玛与其接近的村庄沃尔奈——以产生顺滑、舒适的红葡萄酒是知名的,APAR不超过一千米,但不同地方的风骨迥异。数个世纪以后,刚过去的地域加工的嘭的声响一向被以为是类型的酒。。远在中古时代,玻玛就被选举为紫红色之花,静止嘭的声响喜欢做将其作为适用于规范。在这里产生的红葡萄酒色很深,分发着强烈的的香气,闻起来像老顽固的人造毛,单宁有收敛性,构图密实度,它是紫红色最重要的嘭的声响经过。。通常,在这里的酒很持久的。,年轻时,这些酒很有节制,它的香味必要十足的工夫才干完整翻开。《法国喷香美肴百科全书》的审判专家Ronsard一次这样的评价玻玛:在这时小的很局域网上,多喷香的酒啊!,太神奇了。!此后他在书中写道:“玻玛酒是究竟著名的嘭的声响产区——紫红色去终止的嘭的声响,醇香可口,唇齿幽香,显示中止的忍受。”

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